Viner Langhe Ciabot - Langhe Red - 2022

Viniou Recensioner

Ciabot Langhe DOC 2022 är ett klassiskt exempel på den moderna piemontesiska vintraditionen. Vinet är en röd cuvée från hjärtat av Langhe, en appellation känd för sin mångfald av ädla druvsorter. I denna cuvée kan man ofta finna Nebbiolo kombinerad med Barbera, Dolcetto eller andra lokala druvor, vilket ger ett vin med både struktur och fruktighet. Årgången 2022 kännetecknas av solsken och god mognad, vilket har gett druvorna koncentrerade smaker och balanserad syra, samtidigt som den moderna vinifikationen har bevarat fräschör och uttryck för terroiren.

Piémont, beläget i nordvästra Italien, präglas av sitt kontinentala klimat med kalla vintrar och varma somrar. Områdets distinkta jordmån, bestående av kalksten, lera och sand, särskilt i Langhe, ger komplexitet och elegans till regionens röda viner. Historiskt har Piémont varit hemvist för några av Italiens mest erkända viner och har under de senaste decennierna stärkt sin position på den internationella vinscenen. Langhe har blivit symbolen för vinodling med kvalitet i fokus, där både tradition och innovation lever sida vid sida.

Ciabot Langhe DOC 2022, med sin harmoniska balans mellan röda bär, viol och kryddiga toner, passar utmärkt till klassisk piemontesisk matlagning. Prova den gärna tillsammans med en risotto al Barolo, tajarin med tryffel eller brasato al vino rosso. Vinet lämpar sig också för svenska höstgrytor med svamp och rotfrukter, eller till lammkotletter och mildare vilt.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C och gärna lufta det en stund före servering, så att de klassiska aromerna och den eleganta strukturen får fullt spelrum i glaset.