G.D. Vajra Langhe Rosso 2021 är en inspirerande cuvée från Piemonte, en region välkänd för sina eleganta och uttrycksfulla viner. Denna röda blandning kan variera i druvsammansättning, men hos Vajra återfinns ofta Nebbiolo, Barbera och Dolcetto, ibland kompletterade med små mängder Freisa, Pinot Nero eller Albarossa. Årgången 2021 kännetecknas av fräschör och ren frukt tack vare gynnsamma väderförhållanden, vilket resulterar i en harmonisk och uttrycksfull stil. Vinifikationen sker med största respekt för druvornas karaktär och terroir, där jäsning och lagring anpassas för att bevara frukt och ungdomlig vitalitet snarare än att betona fatens influens.
Piemonte har ett kontinentalt klimat där Alperna ger skydd mot norr, men nätterna kan vara svala och morgnarna dimmiga. Detta bidrar till ett långt växtsäsong, vilket i sin tur ger viner med djup, frisk syra och komplexitet. Jordarna är oftast kalk- och lerrika, vilket främjar druvornas utveckling och vinernas finess. Regionen är rik på vingårdstradition, inte minst från Langhe där tradition och innovation samexisterar.
Langhe Rosso passar utmärkt vid middagsbordet och är ett mångsidigt vin. Den fräschören och silkeslena tanninerna gör det till en ideal följeslagare till charcuterie, färsk pasta som tajarin med smör och salvia, eller rätter med tryffel, en klassisk råvara från området. Prova också till italienska kalvrätter som vitello tonnato eller till grillade kycklingspett.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C, vilket låter doft och smaker utvecklas optimalt. Du kan gärna dekantera vinet någon halvtimme för ytterligare komplexitet. G.D. Vajra Langhe Rosso 2021 kommer att ge fina smakupplevelser både nu och över de kommande åren.
