Viner Langhe Walter Viberti - Freròt Santamaria - 2022

Walter Viberti Cuvée Freròt Santamaria 2022 är ett rött vin från Langhe DOC, en av de mest välrenommerade appellationerna i italienska Piemonte. Vinet framställs sannolikt på klassiska piemontesiska druvor så som Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto, eller eventuellt en blandning av dessa, vilket är vanligt i Langhe där vinmakaren gärna experimenterar för att uppnå balans mellan kraft och elegans. Årgång 2022 utmärkte sig i området med varm växtsäsong, vilket främjade rik fruktmognad och fina tanniner. Vinifikationen hos Walter Viberti kännetecknas ofta av en traditionell ansats med försiktig extraktion och lagring på ståltank eller stora slavonska fat, vilket bibehåller druvornas renhet och terroirets särprägel.

Piemonte är en region med lång och stolt vinhistoria, omgärdad av Alpernas sluttningar i nordväst och präglad av böljande kullar samt stenrik kalkjord där vinstockarna trivs i ett påfallande kontinentalt klimat. Milda vintrar och varma, torra somrar bidrar till koncentration i vinerna, samtidigt som svalka från omgivande höjder ger fräschör. Sedan lång tid tillbaka har Langhe varit centrum för några av Italiens mest välkända röda viner, och kännedomen om områdets kvaliteter stiger stadigt bland vinälskare världen över.

Detta vinets struktur och elegans gör det utmärkt till klassiska rätter från Piemonte som tajarin med tryffel, brasato al Barolo (långkokt nötkött i vin) samt ostar som Robiola och Castelmagno. Den fina syran och de varsamma tanninerna gör det också till en utmärkt följeslagare till rostade lammrätter eller rätter på svamp och rotfrukter. Med sin stilrena karaktär fungerar det även utmärkt till moderna italienska kötträtter eller grillat.

För att maximera arom- och smakupplevelsen rekommenderas servering vid 16-18°C. Lufta gärna vinet ett par timmar före servering, så öppnar det sig och visar både sin energi och sin subtila komplexitet.