Josetta Saffirio Langhe 2023 är en rödvin från hjärtat av Piemonte, en region som är världsberömd för sina eleganta och nyanserade viner. Även om druvsorten för denna årgång inte är bekräftad i informationen, produceras Langhe-viner ofta av druvor som Nebbiolo, Barbera eller Dolcetto, samt ibland blandningar med internationella sorter. Stilen för Langhe-viner är ofta ungdomligt fruktig, med inslag av röda bär, viol och subtila kryddor, och med en struktur som kan vara både frisk och silkig beroende på producentens filosofi och vinårgångens karaktär. 2023 års vinifiering indikerar ett vin på sin fruktiga topp, vilket framhäver druvas naturliga friskhet och primäraromer.
Piemonte-regionens vintradition är lång och stolt – området har djupa kalkstens- och lerjordar som ger vinerna deras karakteristiska mineralitet och elegans. Läge vid Alpernas fot och låglandets milda påverkan skapar ett mikroklimat med kyliga nätter och varma dagar, vilket ger druvorna en långsam och optimal mognad. Det ger också viner med fin syra och lagringspotential. Historiskt har Piemonte varit centrum för kvalitetsvin i Italien, inte minst tack vare sina stolta små familjeägda producenter som Josetta Saffirio.
Till ett vin av denna stil rekommenderas rätter från det piemontesiska köket – en klassisk tajarinpasta med tryffel, en smakrik vitello tonnato eller en krämig risotto med svamp kommer att lyfta vinets frukt och mineralitet. Även milda charkuterier eller ljust kött som kanin eller kyckling fungerar utmärkt till.
För optimal njutning serveras Josetta Saffirio Langhe 2023 bäst vid cirka 16–18°C, gärna efter en kort stunds luftning för att låta aromerna öppna upp sig och visa vinets ungdomliga karaktär.
