Viner Ospecificerad Quattro Conti - Family Collection - 2022

Viniou Recensioner

Quattro Conti Cuvée Family Collection 2022 är ett rött vin från Apulien – Puglia – i södra Italien, en region känd för sina intensiva och fylliga viner. Även om den exakta druvsammansättningen inte är specificerad i denna cuvée, är det vanligt att apuliska rödviner ofta innehåller inhemska druvor som Primitivo, Negroamaro eller ibland Malvasia Nera. Årgången 2022 innebär att vinet fortfarande är ungt med fruktiga och generösa smaker samt en pigg syra. Vinifikationen är traditionell för regionen och syftar till att bevara de solmogna, intensiva aromerna och den saftiga strukturen som kännetecknar rödviner från området.

Puglia är Italiens klack, ett hörn av landet välsignat med över 300 dagars sol per år och en lång historik av vinodling som sträcker sig tillbaka till antiken. Regionen präglas av ett medelhavsklimat med heta, torra somrar och milda vintrar, vilket gynnar produktionen av kraftfulla, färgstarka viner. Jordmånen består främst av kalksten, sand och röd, järnrik jord, vilket bidrar till viner med både djup och struktur. Apulien har i dag fått ett kraftigt kvalitetslyft och är en skattkista för värdefulla viner till rimliga priser.

Till denna stil av vin rekommenderas smakerika och gärna lite rustika rätter. En klassisk kombination är grillade lammkotletter, ossobuco, eller pasta med mustiga tomatsåser. Regionala specialiteter som orecchiette med salsiccia eller caponata fungerar utmärkt, likaså en bricka med lagrade italienska ostar och charkuterier. Vinets fruktighet gör det dessutom mycket matvänligt till vegetariska rätter med aubergine och rostad paprika.

För bästa upplevelse bör vinet serveras lätt svalt, mellan 16 och 18°C. Låt gärna vinet lufta 30 minuter innan servering för att låta smaker och dofter utvecklas fullt ut.