Viner Ospecificerad Il Poggio dei Vigneti

Viniou Recensioner

Il Poggio dei Vigneti är ett rött, torrt vin från Italiens klack, regionen Apulien (Puglia). Även om det här vinet saknar beteckning för undermärkning och specifik årgång, är det ofta druvor som Primitivo, Negroamaro eller Sangiovese som dominerar bland de röda, torra vinerna från denna del av Italien. Vinerna produceras traditionellt genom skalmaceration under flera dagar för att utvinna färg och tanninstruktur, med jäsning på rostfria ståltankar eller ibland på ekfat för att tillföra subtil rundhet. Resultatet är ett vin med generös fruktprofil, inslag av mörka bär som körsbär och plommon, ofta med en viss örtighet och kryddighet.

Apulien har länge varit en av Italiens viktigaste vinregioner, både vad gäller historia och volym. Klimatet här är varmt och soligt med torra somrar och milda vintrar, vilket innebär god mognad för druvorna och fylliga, solmogna smaker i vinerna. Jordmånen domineras av kalksten och lera, vilket gynnar druvor med kraftfull karaktär, samtidigt som närheten till havet bidrar med svalkande vindar som hjälper till att bevara en fräsch syra i vinerna. Regionen har de senaste decennierna gått från bulkproduktion till mer kvalitetsinriktad odling och export.

Den saftiga strukturen och den djupa bärigheten i Il Poggio dei Vigneti gör att det passar utmärkt till många matiga rätter. Prova gärna vinet tillsammans med klassiska apuliska rätter som orecchiette med salsiccia och tomatsås, grillade lammspett, eller pizza med mustiga fyllningar. Även smakrika pastarätter med aubergine, soltorkade tomater och pecorino harmoniserar väl med vinets kraft och örtighet.

Servera vinet bäst vid 16–18°C, gärna efter en kort dekantering om möjligt, så att doft och smak får öppna upp sig fint. Detta är ett vin för hemmets varma middagar och tillfällen när du vill bjuda på något generöst och okomplicerat italienskt i glaset.