Lunatico 2024 är ett rött, torrt vin från regionen Apulien (Puglia) i södra Italien. Trots att den exakta appellationen och druvsorten inte är specificerade, är Apulien känt för sina fylliga och generösa röda viner, ofta baserade på druvsorter som Primitivo, Negroamaro och Nero di Troia. Vinet från 2024 års skörd bär därmed troligen på ungdomlig fruktighet och friska syror, med aromer av mogna röda bär, plommon, örter och inslag av kryddor. Vinifikationen i Apulien kännetecknas ofta av skalmaceration på rostfria ståltankar för att lyfta fram fruktigheten och bibehålla friskheten i vinet.
Apulien, belägen på Italiens sydöstra "klack", har ett varmt, soligt klimat som ger god mognad åt druvorna och koncentrerade smaker i vinerna. De bördiga, kalkstensrika jordarna och närheten till både Adriatiska och Joniska haven bidrar till god naturlig dränering och en viss svalkande inverkan, trots regionens hetta. Området har lång vinhistoria och är Italiens kanske viktigaste producent av kvällsviner, med gamla vinodlartraditioner som nu förenas med modern vinmakning.
Till ett ungt och fruktigt Apulienvin som Lunatico 2024 rekommenderas rustika och smakrika rätter. Prova det gärna till en klassisk orecchiette med tomat och salsiccia eller till grillat kött, som lammspett smaksatta med vitlök och rosmarin. Lokala italienska charkuterier såsom capocollo eller lagrade hårdostar fungerar utmärkt. Vinet kan även stå sig väl till mer kryddiga pastarätter eller pizza med stark salami.
För bästa upplevelse bör Lunatico 2024 serveras något under rumstemperatur, mellan 16 och 18°C. Lufta gärna vinet i en karaff i 30 minuter före servering för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet är ungt och kraftfullt. Njut av dess energiska fruktighet medan vinet fortfarande är ungt och livfullt.
