Viner Ospecificerad Casa Marco - 2023

Viniou Recensioner

Casa Marco 2023 är ett rött vin från den syditalienska regionen Apulien, känt för sina generösa och solmogna viner. Druvsammansättningen nämns inte specifikt, men det är vanligt att regionala röda viner här baseras på traditionella sorter som Primitivo eller Negroamaro, vilket ofta resulterar i fylliga och bäriga viner med bra struktur. Årgången 2023 innebär att vinet är ungt, vilket ofta bidrar till en frisk och fruktigt uttryck, där toner av mörka bär som körsbär, björnbär och plommon kan dominera paletten. Vinifieringen för torra röda viner från Apulien präglas av traditionella metoder, där musten får jäsa med skalen för att extrahera färg och tanniner, vilket ger extra kropp till vinet.

Apulien (eller Puglia) ligger i Italiens "klack" och är historiskt en av landets viktigaste vinregioner. Klimatet är varmt och torrt, med långa soliga dagar och svalare nätter tack vare närheten till Adriatiska och Joniska havet. Jordmånen varierar men består ofta av kalk- och lerrika jordar, vilket ger bra dränering och bidrar till koncentrationen i druvorna. Regionen har en lång vinhistoria och är känd för att producera viner med kraft, djup färg och märkbar fruktighet, särskilt på de lokala druvsorterna. Apulien har under de senaste decennierna utvecklats från att vara en volymregion till att allt mer satsa på kvalitet och tradition.

Casa Marco 2023 är ett vin som passar utmärkt till rustika rätter, och ett idealiskt sällskap till grillat kött som lamm eller nötkött. Testa även med lokala klassiker som orecchiette med köttfärssås eller en mustig auberginegratäng. En hård, smakrik ost från regionen, som caciocavallo, är också ett naturligt tillbehör.

För bäst upplevelse bör detta vin serveras vid en temperatur på 16-18°C. Det kan gärna luftas en halvtimme före servering för att lyfta fram sina aromer och mjuka upp strukturen. Vinet är redo att avnjutas ungt men har också tillräcklig karaktär för att vinna på lagring under några år.