Viniou Recensioner
Pasqua CuvĂ©e Desire Lush & Zin 2024 Ă€r ett rött vin frĂ„n Apulien i södra Italien, gjort pĂ„ huvudsakligen Zinfandel (eller Primitivo, som druvan ocksĂ„ kallas lokalt) samt troligen med inslag av andra lokala druvsorter för extra komplexitet. Vinet Ă€r ungt och uttrycker dĂ€rför framför allt fruktiga aromer. Vinifieringen fokuserar ofta pĂ„ att bevara druvans naturliga generositet och intensitet, vilket hĂ€r resulterar i ett fylligt vin med mogna toner av mörka bĂ€r, plommon, körsbĂ€r och en lĂ€tt kryddighet som Ă€r typiskt för regionens solmogna viner. Ă
rgÄngen 2024 innebÀr ett vin med vital frÀschör och ungdomlig livlighet.
Apulien, eller Puglia som regionen heter pÄ italienska, strÀcker sig lÀngs Italiens klack och Àr kÀnd för sitt varma, torra klimat samt sina bördiga slÀtter. Den kalkrika jorden, kombinerad med konstant solsken och svalkande havsbriser, ger druvor med hög mognad och intensiva smaker. Historiskt har Apulien alltid varit en av Italiens mest produktiva vinregioner, men under de senaste decennierna har fokus alltmer skiftat mot kvalitetsviner med tydlig identitet. Detta syns tydligt i viner gjorda pÄ Primitivo, som ofta kÀnnetecknas av sin fyllighet, runda tanniner och generösa smakprofil.
Cuvée Desire Lush & Zin passar sÀrskilt bra till mustiga köttrÀtter, grillade rÀtter samt medelhavsmat. Klassiska italienska rÀtter som ossobuco, pasta med ragu, eller en rustik pizza med charkuterier och oliver lyfts av vinets kryddiga toner och fruktighet. Fylligheten balanserar Àven rÀtter med lite sötma, exempelvis barbecue-marinerat kött eller smakrika ostar.
Servera gÀrna vinet vid 16-18°C. Lufta det gÀrna en stund före servering för att mognaden hos frukten och de kryddiga nyanserna ska komma till sin rÀtt och bjud pÄ detta vin i generösa glas som fÄngar dess aromer. Njut ungt medan frukten Àr i sitt esse, eller spara nÄgot Är för en mer rundad upplevelse.
