Viner Bardolino Sartori - Villa Mura - 2021

Viniou Recensioner

Sartori Cuvée Villa Mura Bardolino DOC 2021 är ett klassiskt rödvin från norra Italien, framställt i hjärtat av Venetien. Vinet är en cuvée, ofta baserad på regionens typiska druvsorter som Corvina, Rondinella och Molinara. 2021 års skörd har givit ett vin med frisk fruktighet och fräschör tack vare skördens gynnsamma väderförhållanden. Jorden i Bardolino, som ligger på de mjukt sluttande kullarna nära Gardasjön, består mestadels av moränjordar med inslag av lera och kalksten. Detta terroir ger viner som är lätta men smakrika, med en elegant syra och fina toner av röda bär såsom körsbär, hallon och ibland subtila örtkryddiga inslag från vinifieringen på ståltank, vilket bevarar vinets rena aromatik.

Bardolino-regionen har en lång vinhistoria som sträcker sig tillbaka till romartiden. Klimatet präglas av närheten till Gardasjön som mildrar temperaturväxlingar och ger en lång, stabil växtsäsong. Det förhållandevis svala klimatet, kombinerat med de väldränerade jordarna, ger druvor av hög kvalitet med naturlig friskhet, vilket är kännetecknande för Bardolino-vinerna. Området är särskilt känt för sina lättdruckna, fruktiga och mjuka röda viner som passar utmärkt både till vardag och fest.

Sartori Cuvée Villa Mura Bardolino 2021 passar utmärkt till det italienska köket. Det lätta och bäriga uttrycket harmonierar särskilt väl med rätter som pasta med tomatsås, pizza Margherita eller grillad kyckling. Traditionella specialiteter från Venetien, såsom risotto alla Amarone eller polenta med svamp, är också utmärkta val. Vinet passar dessutom fint till charkuterier och mildare hårdostar.

För att lyfta fram fräschören och vinets fina fruktighet rekommenderas en serveringstemperatur på omkring 14-16°C. Dekantering är oftast inte nödvändig för så här unga och eleganta viner, men ett kortare luftning på fem-tio minuter kan förhöja doft och smak ytterligare. Njut detta vin ungt för att bäst uppskatta dess livfullhet och karaktär.