Viner Valpolicella Bronzato - 2021

Viniou Recensioner

Bronzato Valpolicella DOC 2021 är ett klassiskt rödvin från Venetien i norra Italien. Vinet är huvudsakligen gjort på de traditionella Valpolicella-druvorna Corvina, Rondinella och Molinara. Årgången 2021 har gett vinerna en fin friskhet och ungdomlig fruktighet. Vinifieringen har ägt rum i rostfria ståltankar för att bevara druvornas naturliga aromer, och resultatet är ett torrt vin med en livlig syra, lätta till medelfylliga tanniner och en tydlig smak av körsbär, röda bär och subtila toner av örter och mandel.

Venetien är en av Italiens mest välkända vinregioner och har ett mångsidigt klimat tack vare närheten till Alperna samt Gardasjön som modererar temperaturerna. Jordmånen i Valpolicella består främst av kalksten och lera, vilket ger vinerna mineralitet och struktur. Regionen har en lång vintradition som sträcker sig tillbaka till romartiden, särskilt känd för eleganta men lättillgängliga viner som passar både vardag och fest. Valpolicella är idag synonymt med fruktiga, fräscha rödviner med stor matvänlighet.

Till Bronzato Valpolicella passar traditionella italienska rätter som pasta med tomatsås, pizza eller grillade grönsaker utmärkt. Prova även till charkuterier, milda hårdostar eller en klassisk risotto alla milanese. För den som vill satsa på regionala smaker rekommenderas en Amarone-inspirerad sallad på grillade svampar och polenta.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 14-16°C för att bäst framhäva vinets frukt och friskhet. Häll gärna upp vinet i glaset en stund innan för att låta dofterna utvecklas. Ett ungt Valpolicella som detta dricks med fördel inom de närmaste åren för att njuta av dess fräscha och levande karaktär.