Viner Valpolicella Vivaldi - 2023

Vivaldi Valpolicella 2023 är ett klassiskt rödvin från Venetien i norra Italien. Det är huvudsakligen framställt av druvsorterna Corvina, Rondinella och Molinara, som är typiska för Valpolicella-området. Årgången 2023 präglas av fräschör och ungdomlig energi med en fruktig karaktär och livliga syror. Vinet är gjort enligt traditionella metoder för regionen, utan torkade druvor, vilket ger ett lätt, torrt och elegant vin med toner av körsbär, röda bär och en lätt örtighet. Tanninerna är mjuka och avslutet är friskt, vilket gör detta vin till ett utmärkt exempel på modern Valpolicella i sin mest tillgängliga stil.

Venetien-regionen har anor av vinodling sedan den romerska tiden och kännetecknas av sitt milda, tempererade klimat tack vare närheten till Gardasjön och skyddet från Alperna. Jordmånen är varierad med inslag av kalksten och basalt, vilket bidrar till druvornas komplexitet och ger viner med både struktur och elegans. Valpolicella-området, som ligger strax norr om Verona, är särskilt känt för sina friska, bäriga röda viner samt förstås för sina kraftigare viner som Amarone och Ripasso.

Denna Valpolicella passar utmärkt till lättare rätter som pasta med tomatsås, grillad kyckling eller ljust kött, samt klassiska italienska charkuterier och milda ostar. Prova gärna med en traditionell risotto all’Amarone eller en enkel pizza margherita för en perfekt regional kombination. Vinet fungerar även som en elegant, törstsläckande dryck till antipasti.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera Vivaldi Valpolicella 2023 vid 14–16°C. Ett lättare vin som detta vinner ofta på att kylas något innan servering, speciellt under sommarhalvåret. Öppna gärna flaskan 15–20 minuter före servering så att aromerna hinner utvecklas.