Viner Valpolicella Villa Fura - 2022

Villa Fura Valpolicella DOC 2022 är ett torrt rödvin från Venetien i norra Italien, framställt huvudsakligen av druvsorterna Corvina, Rondinella och Molinara – den klassiska blandningen för Valpolicella. Årgång 2022 har bjudit på gynnsamt väder i regionen, vilket lovar friska, fruktiga viner med aromer av körsbär, röda bär och en diskret örtighet. Vinifieringen sker oftast med ståltank för att bevara druvornas fräschör och terroirets uttryck. Vinet har en ungdomlig karaktär, med mjuka tanniner, relativt hög syra och en lätt kropp, vilket gör det utmärkt som matvin eller för att njuta av i sällskap.

Venetien är en av Italiens mest dynamiska vinregioner, känd både för volym och kvalitet. Klimatet är tempererat och påverkas av närheten till Gardasjön och Alperna, vilket ger svalka nattetid och bevarar syran i druvorna. Jordmånen varierar men domineras av kalksten, lerjord och vulkanisk aska, vilket adderar komplexitet till vinerna. Historiskt har Valpolicella-området en rik tradition av vinodling som går tillbaka till romartiden, och dess röda viner har länge varit uppskattade för sin lätthet och elegans.

Till Villa Fura Valpolicella 2022 passar traditionella italienska rätter utmärkt. Prova den till antipasti med lufttorkad skinka, milda hårdostar eller grillade grönsaker. Även lättare kötträtter som kyckling med örter, ljusa pastarätter med tomat och basilika eller risotto al radicchio från regionen utgör fina kombinationer. Vinet gör sig också bra till pizza med klassiska toppings som mozzarella, Parma och färska tomater.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet lätt svalt, vid 15-16°C. Detta lyfter fram bärigheten och friskheten, och bevarar vinets typiska karaktär. Karaffering är inte nödvändig för denna unga Valpolicella, men gärna några minuters luftning i glaset innan servering.