Viner Delle Venezie Villa Righetti - 2008

Villa Righetti Delle Venezie DOC 2008 är ett italienskt rödvin med ursprung i den anrika regionen Venetien, belägen i nordöstra Italien. Detta vin är framställt i enlighet med reglerna för Delle Venezie DOC, som främst är känd för eleganta, friska viner, där Pinot Noir och ibland andra inhemska druvsorter kan spela en roll. 2008 markerade ett år av balanserat väder i området, med stabilt klimat som möjliggjorde en jämn mognad av druvorna. Vinifikationen sker ofta med en relativt kort maceration för att bevara fräschören, vilket ger ett vin med måttlig kropp och fin syrabalans, med toner av röda bär, örter och ibland ett inslag av subtil kryddighet från ekfaten om sådana använts.

Venetien har i århundraden varit ett av Italiens mest respekterade vinregioner, och dess varierande jordmån – från rika alluvialjordar kring Po-slätten till kalkstensberggrunden vid alpernas fot – bidrar till komplexa, aromatiska viner. Klimatet är kontinentalt men mildras av närheten till Adriatiska havet och Gardasjön, vilket ger goda förutsättningar för långsamt mognande druvor och eleganta, balanserade viner som håller över tid. Venetien har en rik historia inom vinhantverket och har alltid satsat på kvalitet före kvantitet, vilket märks i viner som detta.

När det gäller mat är Villa Righetti Delle Venezie DOC 2008 ett utmärkt följeslagare till lättare kötträtter som grillad kalv eller örtkryddad kyckling. Det passar även väl till venetianska specialiteter som risotto med svamp eller puledro alla veneziana (venetiansk hästfilé) för den som vill utforska den lokala gastronomin. Osten Asiago från regionen är också ett harmoniskt val.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid en temperatur mellan 16 och 18°C. Öppna gärna flaskan någon timme före servering för att låta vinets aromer utvecklas och ge fullt uttryck till regionens karaktär.