Viner Venetien San Osvaldo - 2024

Viniou Recensioner

San Osvaldo Veneto DOC 2024 är ett rött vin från den italienska regionen Veneto, som bär den klassiska beteckningen Denominazione di Origine Controllata. Vinet är ungt och beskrivs som torrt, vilket antyder en fräschör och direkthet i smaken som ofta kännetecknar unga venetianska rödviner. Druvsammansättningen är vanligtvis en blandning av lokala sorter som Merlot, Cabernet Sauvignon och ibland Corvina, beroende på producentens tolkning av DOC-reglerna, vilket resulterar i ett vin med fin balans mellan fruktighet, mjuka tanniner och ibland en viss örtighet. Vinifieringen sker ofta i rostfritt stål för att lyfta fram friskheten och rena druvkaraktären, vilket gör vinet tillgängligt att dricka redan ungt.

Veneto är en av Italiens mest dynamiska vinregioner, belägen i nordöstra delen av landet. Regionen har ett varierat klimat, från det mer alpina klimatet i norr till den mildare adriatiska närheten i söder, vilket skapar utmärkta förhållanden för odling av både vita och röda druvor. Jordarna varierar från kalkrika till grusiga, ofta med historiska inslag av morän och lera, vilket ger djup åt vinerna. Veneto är dessutom hemvist för ikoniska vindistrikt som Valpolicella och Soave, men även för innovativa viner som Prosecco och Bardolino. Tradition och innovation går hand i hand här, vilket ger regionen dess starka vinidentitet.

San Osvaldo Veneto DOC 2024 passar bra tillsammans med medelkraftiga rätter. Tänk gärna på italienska klassiker som risotto med svamp, grillad kyckling med örter, eller färska pastarätter med tomat och basilika. Vinet gör sig utmärkt med milda ostar, eller med en grönsakslasagne, där fräschören i vinet möter krämigheten i maten. Vill du fördjupa den regionala känslan, välj soppressa (venetiansk salami) eller polenta med ugnsbakad salsiccia.

Avnjut vinet vid 15-17°C för bästa balans mellan frukt, syror och mjukhet i tanninerna. Dekantera gärna 20 minuter i förväg, även om det unga året betyder att vinet redan är ganska öppet. Detta rödvin är skapat för att drickas ungt och levande, så passa på att njut av dess vitalitet de kommande två till tre åren.