Viner Venetien San Osvaldo - 2024

San Osvaldo Veneto DOC 2024 är ett vitt, torrt vin från Venetien i norra Italien. Vinet är tillverkat enligt DOC-reglementet, där druvblandningen ofta består av inhemska sorter som Garganega, Pinot Grigio, Chardonnay eller Glera. Årgången 2024 antyder ungdomliga, friska och aromatiska toner med en livlig syra, vilket är typiskt för regionens vita viner. Vinmakningen fokuserar på att bevara druvornas naturliga fräschör genom varsam pressning och jäsning i rostfria ståltankar för att undvika oxidation och behålla fruktigheten. Terroiren kännetecknas av flodnära lerjordar blandade med kalk och mineraler, vilket ger vinet en angenäm mineralitet och en touch av elegans.

Venetien är en av Italiens mest kända vinregioner, rik på historia och traditioner. Regionen har ett tempererat klimat med influenser från både Alperna och Adriatiska havet, vilket skapar svala nätter och soliga dagar – idealiskt för att utveckla aromrika och balanserade vita viner. Jordmånen varierar, men floddalar och sluttningar med kalkfattiga jordar ger särskilt fina viner. Venetien har länge varit känt för sina friska och lättillgängliga vita viner och var pionjär inom exporten tack vare närheten till stora handelsvägar.

San Osvaldo Veneto DOC 2024 är utmärkt som aperitif men även till mat där fräschören får spela en ledande roll. Prova gärna vinet till fisk och skaldjur såsom grillad argentinsk röd räka eller klassiska italienska rätter som risotto ai frutti di mare. Vinets syra harmonierar även fint med en lokal specialitet som sarde in saor (marinerad sardell), och blir ett fräscht komplement till färska getostar eller lättare pastarätter med citron och örter.

För optimal njutning rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid en temperatur på 8-10°C. Då framträder vinets aromer och krispiga syra på bästa sätt. Drick gärna ungt för att bevara dess sprudlande fräschör och ungdomliga charm.