Viner Venetien Veneto Aminte - 2023

Veneto Aminte 2023 är ett rött vin från Veneto DOC i norra Italien. Denna region är känd för att odla många olika druvsorter, men för ett typiskt rött vin från området kan man anta att druvorna är Corvina, Rondinella och eventuellt en liten del Molinara, traditionella sorter för regionen. Årgången 2023 är mycket ung, vilket ger vinet en fräsch och livlig karaktär, med inslag av röda bär som körsbär och röda vinbär, ofta ackompanjerat av subtil kryddighet och mjuka tanniner. Vinifikationen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara frukt och fräschör snarare än på fat, vilket resulterar i ett lättillgängligt och charmigt vin.

Regionen Veneto har ett tempererat klimat som påverkas av närheten till Adriatiska havet och de omgivande bergen, vilket bidrar till stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Detta gynnar utvecklingen av aromer och bibehåller fräschören i druvorna. Jordmånerna varierar, men ofta finns det inslag av kalk och lera, vilket ger vinerna både struktur och elegans. Veneto har en lång vinhistoria som går tillbaka till romartiden och är idag en av Italiens mest produktiva och respekterade vinregioner.

Detta vin passar utmärkt till det italienska köket, där dess fruktighet och friskhet harmonierar väl med klassiska rätter som pasta med tomatbaserade såser, pizza eller grillade grönsaker. Prova även till antipasti med charkuterier, eller till lättare kötträtter såsom stekt kyckling eller porchetta. Lokala specialiteter som risotto all’Amarone eller en enkel soppa på bönor och örter finner också en fin balans till vinets stil.

För att vinet ska visa all sin ungdomliga fräschör och aromrikedom rekommenderas servering vid 15-16°C. Gärna i stora kupor så att aromerna får chans att utvecklas. Dekantera gärna vinet en kort stund om du vill mjuka upp eventuella unga kanter ytterligare. Njut inom de närmsta två till tre åren för bästa upplevelse.