Anselmi Cuvée San Vincenzo 2024 är ett elegant vitt vin från regionen Veneto i norra Italien. Vinet är huvudsakligen gjort på druvsorten Garganega, ibland med en liten andel Chardonnay och Sauvignon Blanc. Detta årgångsvin bjuder på en fin mineralitet, frisk syra och diskreta toner av gröna äpplen, färska örter, citrus och vita blommor. Vinifieringen sker med temperaturkontrollerad jäsning i ståltankar, vilket hjälper till att bevara vinets rena fräschör och aromatiska profil. Resultatet är ett torrt, krispigt vitt vin som man gärna återkommer till.
Veneto är en av Italiens mest produktiva och mångsidiga vinregioner, känd både för sina mousserande viner som Prosecco och stilla viner som Amarone och Soave. Klimatet här är tempererat med varma somrar och milda vintrar, påverkade av närheten till Adriatiska havet och bergen i norr. Jordmånen i området där Anselmi håller till – basalt och kalksten – bidrar till vinets mineralitet och fräschör. Veneto har länge varit en viktig vinregion, och producenter som Anselmi är kända för sin kvalitetsmedvetenhet, särskilt när det gäller vita viner.
Med sin fräschör och eleganta syra passar Anselmi San Vincenzo mycket bra till lätta fiskrätter, skaldjur, risotto med sparris eller örter, samt färska getostar. Ett klassiskt, regionalt tillbehör är “baccalà alla vicentina”, en lokal rätt med torsk och polenta, som matchar vinets finess utmärkt. Även krämiga pastarätter med citron, örter och gröna grönsaker är ett fint komplement till vinets karaktär.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C för att bäst framhäva vinets aromer och livliga fräschör. Ett smalt vittvinsglas hjälper till att koncentrera dofterna och låta vinets elegans komma till sin rätt. Njut gärna ungt, inom 2–3 år efter skörden, för optimal upplevelse.
