Viner Ospecificerad Bertani - Catullo - 2020

Viniou Recensioner

Bertani Cuvée Catullo 2020 är ett rött, torrt vin från Venetien i nordöstra Italien. Denna cuvée är ett resultat av noggrant utvalda druvor, ofta huvudsakligen Corvina, Rondinella och Molinara, som är de traditionella sorterna för regionens berömda röda viner. Årgång 2020 utmärker sig genom en relativt klassisk vinifikationsprocess där druvorna skördas för hand, jäser under kontrollerade temperaturer och får mogna på fat för att utveckla sin elegans och komplexitet. Bertani är ett av de mest respekterade namnen i Venetien och är känt för sin balans mellan tradition och innovation, vilket märks tydligt i denna cuvée som erbjuder mjuka tanniner, mörka körsbär, plommon och subtila kryddtoner.

Venetien, hem för bland annat Valpolicella och Amarone, har ett tempererat och ganska fuktigt klimat tack vare att regionen påverkas av både Adriatiska havet och Alperna. Marken består ofta av kalksten, lera och basalt, vilket ger vinerna deras typiska struktur och fräschör. Venetien har en rik vinmakarhistoria och är idag en av Italiens främsta regioner för högkvalitativa röda, vita och mousserande viner. Just Bertani har spelat en betydande roll i regionens modernisering och vingårdarnas upptäcksresa mot internationell erkänsla.

Cuvée Catullo är ett matvänligt vin tack vare sin struktur och frukt. Perfekta matparningar inkluderar klassiska italienska rätter som risotto all’Amarone, grillad entrecôte med rosmarin, eller långkokt lamm med örter. Även lokala specialiteter såsom pasta med svampsås, eller en krämig polenta serverad med vilt, harmoniserar fint med vinets fyllighet och eleganta tanniner.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att lyfta fram alla aromer och nyanser. Njut av detta vin i goda vänners lag och låt Venetien visa sig från sin generösa sida i glaset.