Viner Ospecificerad Vini Pietro Clementi - 2020

Viniou Recensioner

Vini Pietro Clementi 2020 är ett rött vin från Veneto i norra Italien, gjort på traditionella druvsorter från regionen, även om den exakta druvblandningen inte är angiven. Årgången 2020 ger viner med övertygande friskhet och frukt eftersom växtsäsongen karaktäriserades av gynnsamma väderförhållanden, vilket bidrog till både mognad och syra i druvorna. Den noggrant kontrollerade jäsningsprocessen i klassisk stil, utan resterande socker (sec), framhäver druvornas renhet och terroirets särdrag. Detta röda vin erbjuder en balanserad kropp, levande fruktinslag och en elegant struktur med behagliga tanniner.

Veneto är en av Italiens mest dynamiska vinregioner, känt för sina varierande terroirer som inkluderar bördiga slätter och kullar täckta av vulkanisk jord. Klimatet här är tempererat och gynnas av närheten till Alperna i norr, som ger skydd mot kalla vindar, samt Gardasjöns mildrande effekt. Denna mångfald av jordmån och mikroklimat har gjort Veneto till hem för många av Italiens mest berömda viner och en lång tradition av vinodling, där både innovation och tradition råder.

Ett smakrikt, bärigt och strukturerat rödvin från Vini Pietro Clementi matchar gärna både klassiska italienska rätter och lokala specialiteter från Veneto. Prova det gärna till rätter som risotto all’Amarone, grillad entrecôte eller en pasta med ragu av lamm eller vilt. Även enklare rätter som en bondomelett med örter, eller lagrade italienska ostar såsom Monte Veronese, fungerar utmärkt som sällskap till vinets frukt och struktur.

Servera vinet något svalt för att behålla dess friskhet och elegans – mellan 16 och 18°C rekommenderas. Låt gärna vinet luftas i en karaff i 30–60 minuter före servering, så kommer dess aromer och smaker till sin fulla rätt.