Viner Ospecificerad Lenotti - Le Crosare - 2020

Lenotti Cuvée Le Crosare 2020 är ett italienskt rödvin från Veneto, en av landets mest prestigefyllda vinregioner. Denna cuvée har sin grund i en noggrant utvald blandning av regionala druvsorter, där Corvina ofta dominerar men där Rondinella och eventuellt Molinara kan ingå beroende på årgång och producentens vision. Årgången 2020 bjuder på ungdomlig frukt och fräschör, medan Lenotti, känd för sitt arbete med traditionella metoder och modern teknik, säkerställer ett vin med både karaktär och elegans. Vinet är torrt, med medelfyllig kropp, inslag av körsbär, svarta vinbär, och subtila örttoner, avrundat av lena tanniner och en balanserad syra.

Veneto-regionen, belägen i nordöstra Italien mellan Alperna och Adriatiska havet, präglas av ett mångsidigt klimat som gynnar vinodling. Kalla, skyddande vindar från bergen balanseras av varma, fuktiga inflöden från havet, vilket ger en lång växtsäsong och aromatiska druvor. Jorden varierar från leriga kalkstenar till vulkaniska sluttningar, vilket förstärker vinernas komplexitet. Veneto har en lång vintradition, känd inte minst för klassiker som Valpolicella och Amarone, och regionens viner återspeglar både innovation och respekt för det förflutna.

Till denna Cuvée Le Crosare rekommenderas smakrika rätter med en viss fetma för att möta vinets struktur och syra. Klassiska italienska kötträtter som ossobuco, grillad entrecôte eller viltgryta gör sig utmärkt. Även pastarätter med svamp eller tryffel, samt mogna hårdostar som Grana Padano från regionen, skapar harmoniska ackord.

Servera gärna vinet vid en temperatur mellan 16 och 18°C. Låt det gärna luftas någon timme i karaff före servering för att öppna upp de aromatiska nyanserna och mjuka upp tanninstrukturen. Skål och njut av en smakresa till hjärtat av Veneto!