Viniou Recensioner
Speri 2017 Ă€r ett rött vin frĂ„n Venetien i norra Italien, ett omrĂ„de kĂ€nt för sina rika och karaktĂ€rsfulla viner. Ăven om den exakta appellationen och druvsammansĂ€ttningen inte Ă€r specificerad, Ă€r Speri mest berömd för sina viner gjorda pĂ„ Corvina, Rondinella och Molinara â de klassiska druvorna i Valpolicella och Amarone. 2017 var ett soligt och varmt Ă„r, vilket ger viner med mogen frukt och en tydlig struktur. Speri Ă€r en traditionstrogen producent som arbetar ekologiskt och ofta anvĂ€nder stora slavonska fat för lagring, vilket lĂ„ter druvans och terroirets karaktĂ€r trĂ€da fram pĂ„ ett rent och tydligt sĂ€tt. Vinet Ă€r torrt och visar ofta toner av mörka bĂ€r, körsbĂ€r, örter och en lĂ€tt kryddighet.
Venetien Àr en av Italiens mest dynamiska vinregioner, med ett varierat klimat tack vare nÀrheten till Alperna i norr och Adriatiska havet i öst. Jordarna kan variera men bestÄr ofta av kalkrik lera och vulkaniska inslag, vilket bidrar till viner med bÄde frÀschör och struktur. Regionen har en lÄng vinhistoria som strÀcker sig tillbaka till romartiden, och idag Àr Venetien hem för nÄgra av Italiens mest eftertraktade appellationer sÄsom Valpolicella, Soave och Prosecco.
Till ett vin som Speri 2017 passar matrĂ€tter med lite tyngd och smakrikedom. Klassiska italienska rĂ€tter som ossobuco, risotto med svamp eller en mustig ragĂč pĂ„ nötkött gifter sig fint med vinets syra och tanninstruktur. Ăven ostar som Grana Padano eller en lagrad Monte Veronese Ă€r utmĂ€rkta val. Vill du hĂ„lla dig till lokala smaker fungerar grillade grönsaker och charkuterier frĂ„n regionen ocksĂ„ vĂ€ldigt bra.
Vid servering rekommenderas att du dekanterar vinet i cirka en timme för att lÄta doft och smak blomma ut. Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 16 och 18°C, vilket framhÀver frukten utan att alkoholen blir för pÄtaglig.
