Viner Ospecificerad Tezza - Corte Majoli - 2017

Tezza Corte Majoli 2017 är en elegant rödvin cuvée från Venetien, en av Italiens mest ansedda vinregioner. Vinet är framställt av ett urval traditionella druvsorter – ofta Corvina, Rondinella och ibland Molinara – och denna blend ger ett vin som balanserar fyllighet med finesse. Årgången 2017 bjöd på varma, torra förhållanden, vilket resulterade i mogna, koncentrerade druvor och därmed ett vin med rik smakprofil. Vinet jäser och lagras vanligtvis på ståltank eller ekfat beroende på husets stil, och resultatet är ett vin med inslag av mörka körsbär, plommon, örter och subtil vaniljton.

Venetien är belägen i nordöstra Italien och har ett varierat klimat; nära Gardasjön och Alperna skapas svalka som hjälper till att bevara syran i druvorna även under varmaste somrarna. Jordarna består ofta av kalksten, grus och vulkaniska inslag, vilket tillför vinerna mineralitet och komplexitet. Regionen är historiskt förknippad med kvalitetsvin, och både Amarone och Valpolicella härstammar härifrån. Hantverksskickligheten i Venetien är påtaglig, och producenter som Tezza arbetar ofta småskaligt och respektfullt mot traditionen.

Till Tezza Corte Majoli 2017 passar kraftfulla maträtter som mustiga kötträtter såsom ossobuco, grillad entrecôte eller lammlägg med örter och vitlök. Traditionella venetianska specialiteter som pastaragu med anka (bigoli all’anatra) eller risotto med rött vin och salsiccia framhäver vinets smaker väl. För den som föredrar ost är lagrad parmesan eller taleggio utmärkta ackompanjemang.

Servera vinet vid 16-18°C för att bäst uppleva dess aromer och struktur. Dekantera gärna i 30–60 minuter före servering för att låta vinets doft och smak blomma ut fullt ut. En njutning att dela vid festliga tillfällen eller till en rustik middag.