Viner Ospecificerad Fortellino

Fortellino Rouge från Venetien är en rödvin av italienskt ursprung, men utan angivet årgång eller närmare ursprung inom regionen. Färgen antyder ett torrt, friskt vin, och med tanke på Venetien som vinområde finns det goda möjligheter att detta vin framställs i en stil liknande områdets klassiska röda – oftast eleganta, med inslag av röda bär, körsbär och ibland kryddor. Man kan anta att vinifieringen sker på traditionellt vis, ofta med en varsam jäsning för att bevara den fruktiga friskheten, och ibland lagring på ståltank eller fat beroende på husets stil.

Venetien (Veneto) tillhör Italiens främsta vinområden och sträcker sig från Gardasjön till Adriatiska havet. Området präglas av ett mycket varierat mikroklimat tack vare Alpernas skydd och närheten till havet, vilket ger goda förutsättningar för odling av både vita och röda druvor. Jordarna varierar från kalkrika lerjordar till steniga terrasser, vilket bidrar till att skapa komplexa viner. Venetien har en lång historia som vinregion, med klassiska appellationer som Valpolicella och Bardolino för röda viner, där regionens viner hyllas för sin tillgänglighet och elegans.

Till ett rödvin av Fortellino-stil från Venetien passar det utmärkt med klassiska italienska rätter som risotto alla Amarone, pasta med mustiga tomatsåser, grillad kyckling eller mildare kötträtter med örter. Även italienska charkuterier, lagrade ostar eller en skiva pizza Margherita är trevliga smakkombinationer som lyfter vinets frukt och syra.

Serveringstemperaturen är viktig för att framhäva vinets karaktär – gärna mellan 16 och 18°C. Låt flaskan lufta en stund innan servering så kommer dess aromer bättre till sin rätt och helhetsupplevelsen förhöjs.