Viner Umbrien Terre Margaritelli - Roccascossa - 2021

Terre Margaritelli Cuvée Roccascossa 2021 est ett rött vin från Umbrien i Italien, en region som ofta levererar viner med god balans mellan tradition och modernitet. Årgång 2021 vittnar om en solig och gynnsam växtsäsong, vilket brukar innebära ett vin med både rik frukt och fin struktur. Denna cuvée är troligen sammansatt av flera inhemska druvsorter – kanske får du möta toner av Sangiovese, Montepulciano eller andra lokala varianter, men utan bekräftad druvsammansättning förblir vinets stil huvudsaken: en torr, frisk och smakrik röd italienare, där fokus ofta ligger på generös frukt, pigg syra och närvaro av örtiga nyanser.

Umbrien, hjärtat av Italien, är mindre känt än grannregionerna men har en rik vintradition som sträcker sig tillbaka till etruskernas tid. Jordmånen varierar mellan kalkrik lerjord och sandigare partier, vilket ger vinerna både kropp och djup. Klimatet är inlandskontinentalt med varma dagar och svala nätter, något som ger riktigt bra förutsättningar för druvorna att mogna långsamt och utveckla komplexitet utan att förlora sin naturliga fräschör.

När du funderar på vad du kan äta till Cuvée Roccascossa 2021, låt dig inspireras av det umbriska köket – grillat lamm, pastarätter med svamp eller ragu på vilt fungerar utmärkt. Även en enkel antipasto med mogna ostar och charkuterier från trakten kan lyfta vinets rustika charm. Undvik dock för starkt kryddade rätter, då vinet med all sannolikhet gör sig bäst till mat med balanserade smaker.

Servera gärna vinet vid 16-18°C efter att det fått andas en stund i karaff. Detta gör att vinets aromer blommar ut och tanninerna rundas av, vilket ger en ännu bättre upplevelse vid middagsbordet.