Viner Apulien Verosso

Verosso från Apulien är ett rött vin utan angiven årgång, vilket ofta innebär en blandning av flera skördår för att skapa en jämn och tillgänglig stil. Vinet kommer från södra Italien, där det varma medelhavsklimatet och de bördiga jordarna ger mogna och generösa druvor. Druvsammansättningen specificeras inte, men i Apulien dominerar ofta druvor som Primitivo, Negroamaro eller Sangiovese i röda viner. Oavsett exakta druvsorter kännetecknas regionens röda viner vanligtvis av fyllighet, djupa frukttoner och en mjuk struktur. Vinifikationen brukar vara inriktad på att bevara fruktigheten och ge ett vin som är lättillgängligt, gärna med toner av mörka bär, plommon, och ofta varm kryddighet samt en viss mjukhet i tanninerna.

Apulien, eller Puglia som regionen också heter på italienska, är sedan länge en av Italiens viktigaste vinregioner. Här producerar man stora mängder vin, men på senare decennier har kvaliteten höjts markant, inte minst tack vare gamla vintraditioner och moderna metoder. Klimatet är soligt och varmt, vilket ger rikliga skördar och tydligt smakrika viner. Jordmånen varierar men består ofta av kalksten, lera och rödaktig jord, vilket bidrar till vinernas karaktär. Historiskt har viner härifrån varit kända för sin kraft och fruktighet, ofta med generöst alkoholinslag och bra kropp.

Verosso från Apulien passar utmärkt till regionala anrättningar såsom grillade kötträtter, lamm med örter eller mustiga pastarätter med tomatsås. Vinet fungerar också mycket fint till hårdostar som pecorino eller till klassiska pizzor med mättad fyllning. Om du vill matcha vinet med internationella rätter kan exempelvis hamburgare, köttgrytor eller grillade grönsaker med örter och vitlök vara lämpliga val.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas en kort stund före servering för att låta aromerna komma till sin rätt.