Viner Toscana Famiglia Baronello - Grande Cuvée - 2023

Viniou Recensioner

Famiglia Baronello Cuvée Grande Cuvée 2023 är ett spännande rödvin från Toscanas frodiga kullar. Vinet bär den flexibla beteckningen Toscana IGT, vilket innebär att vinmakarna haft frihet att skapa en modern cuvée utifrån utvalda druvor, ofta med en blandning av inhemska och ibland internationella sorter. Årgången 2023 är ung, vilket brukar ge friska syror och tydliga aromer av röda bär, körsbär och ibland inslag av kryddor, beroende på exakta druvval och vinifiering. Famiglia Baronello är känd för traditionell men också innovationsrik vinframställning, där stor vikt läggs vid noggrann urval av druvor och varsam jäsning för att bevara fruktigheten.

Toscana är en ikonisk vinregion vars böljande landskap präglas av soliga dagar, svalkande nätter och jordar som ofta består av lera och kalksten, vilket ger komplexitet och struktur åt vinerna. Regionen har en lång vinhistoria och är särskild känd för att blanda in både lokala druvor som sangiovese och, allt oftare, internationella sorter i IGT-viner. Klimatet gör att druvorna mognar långsamt, vilket bidrar till en fin balans mellan syra och sötma.

Det här är ett vin som passar utmärkt till smakrika rätter. Testa det gärna till klassisk toskansk mat som bistecca alla fiorentina, viltgrytor eller en rustik pastarätt med ragu av vildsvin. Vinet gör sig även bra till hårdostar som pecorino och charkuterier från regionen.

För bästa smakupplevelse bör Famiglia Baronello Cuvée Grande Cuvée 2023 serveras något svalt, omkring 16-18°C. Ett par timmars luftning före servering hjälper dessutom de unga aromerna att blomma ut.