Viniou Recensioner
Le Volte dellâOrnellaia 2021 Ă€r en imponerande cuvĂ©e frĂ„n det ansedda slottet Ornellaia i Toscana IGT. Vinet Ă€r en harmonisk blandning, ofta huvudsakligen Merlot, kompletterad med Sangiovese och Cabernet Sauvignon. SkördeĂ„ret 2021 bjöd pĂ„ idealiska vĂ€derförhĂ„llanden, vilket avspeglas i vinets fruktighet och finess. Druvorna har valts med omsorg och vinifikationen prĂ€glas av noggrannhet, med jĂ€sning i stĂ„ltankar samt en lagring pĂ„ franska barriquer och delvis stora fat, vilket ger bĂ„de frĂ€schör och struktur. Det resulterande vinet bjuder pĂ„ en djup rubinröd fĂ€rg, aromer av mogna mörka bĂ€r, körsbĂ€r, kryddor och en hint av ceder, tillsammans med eleganta tanniner och en balanserad syra.
Toscana Àr en av Italiens mest berömda vinregioner, kÀnt för sin böljande landskap och sitt rika kulturarv. Klimatet Àr relativt varmt och soligt, vilket gynnar mognaden av Àdeldruvor som Merlot och Sangiovese, medan de kalkrika och sandiga jordarna i omrÄdet kring Bolgheri och Maremma ger viner med bÄde kraft och elegans. Regionen har en lÄng tradition av kvalitetsvinmakeri och Àr hem för mÄnga av de mest eftertraktade supertoskanarna.
Le Volte dellâOrnellaia Ă€r ett utmĂ€rkt matvin och passar sĂ€rskilt bra till klassiska italienska rĂ€tter. Prova till exempel en biff Fiorentina, toskanska vildsvinsrĂ€tter eller pasta med svamp och tryffel. Vinet lyfter ocksĂ„ grillade grönsaker och mogna hĂ„rdostar sĂ„som Pecorino Toscano. De mjuka tanninerna och fruktdrivna karaktĂ€ren gör att det Ă€ven fungerar till grillade lammkotletter eller en mustig risotto med salsiccia.
För att vinet ska komma till sin fulla rÀtt rekommenderas att servera det vid 16-18°C, gÀrna efter en kort luftning i karaff. Detta lyfter sÄvÀl de komplexa aromerna som den eleganta strukturen och gör att du fÄr ut maximal njutning av denna vackra toskanare.
