Viner Toscana NA. TI. VO - 2022

Viniou Recensioner

NA. TI. VO 2022 är ett naturvin från Toscana IGT, gjort på röda druvor från ett av Italiens mest dynamiska vinområden. Vinet är torrt och tillverkat med minimal intervention, vilket innebär att det har jäst med den naturliga jäst som finns på druvskalen och att ingen eller mycket lite svavel har tillsatts. Årgången 2022 präglas ofta av mognad och solmognad frukt, vilket också ger vinet en varm, bärig fräschör och livlighet. Exakta druvsorter är inte angivna, men Toscana har gärna inslag av Sangiovese, ibland kompletterat med lokala eller internationella sorter. Det är ett vin som uttrycker både ursprung och hantverk, och då det är certifierat som naturvin kan man förvänta sig en genuin och lekfull karaktär, ibland med viss grumlighet eller ofiltrerad känsla.

Toscana är känt för sitt böljande landskap och sina ler- och kalkrika jordar, vilket ger unika förutsättningar för vinodling. Klimatet är relativt varmt och torrare än i andra italienska regioner, med heta somrar och milda vintrar. Historiskt har området starka traditioner inom rödvinsproduktion, inte minst tack vare klassiker som Chianti, men de senaste decennierna har många nya tolkningar och naturliga vinmakerier vuxit fram. Den varierade terrängen och närheten till både hav och inland gör att vinerna kan få komplexitet och elegans.

Det här vinet passar utmärkt till klassiska toskanska rätter som vildsvinsragu, grillat lamm eller en enkel pasta med tomat och örter. Naturviner brukar också vara spännande till grillade grönsaker, svamprisotto eller en lufttorkad toskansk salami. De rena, bäriga smakerna och friska syran gör att vinet även klarar lite feta eller kryddiga inslag i maten.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 15-16°C för att lyfta fram både frukt och struktur. Dekantera gärna vinet försiktigt en stund före servering, särskilt om det är lite grumligt, för att låta aromerna blomma ut ordentligt. Njut ungt och vitalt, och låt dig överraskas av vinets energi!