Viner Toscana Famiglia Baronello - 2023 - 2023

Famiglia Baronello Cuvée 2023 är ett rött vin från den soliga regionen Toscana i Italien, och har fått signaturen IGT, Indicazione Geografica Tipica, vilket tillåter vinmakaren en viss frihet i druvval och vinifiering. Denna cuvée från 2023 års skörd antyder en blandning av flera typiska toskanska druvsorter, där Sangiovese ofta spelar huvudrollen tillsammans med internationella druvor såsom Merlot eller Cabernet Sauvignon. Vinifikationen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvornas fräschör och fruktighet – en klassisk metod i Toscana när man vill sätta de primära aromerna i fokus och framhäva terroirets karaktär. Resultatet är sannolikt en medelfyllig till fyllig rödvin med inslag av röda bär, körsbär, plommon och subtila kryddiga toner.

Toscana är en av Italiens mest ikoniska vinregioner med ett klimat som präglas av varma, torra somrar och milda vintrar. De böljande kullarna, rik på lera, kalksten och grus, ger vinerna en fin struktur och mineralitet. Regionen har en vinodlingshistoria som går tusentals år tillbaka, där innovation och tradition går hand i hand, och moderna IGT-viner har fått ett världsomspännande anseende tack vare sin kvalitet och karaktär.

Till denna typ av toskanskt rött vin rekommenderas klassiska italienska maträtter som pasta med ragù, ossobuco, grillat lamm eller kalv med örter samt charkuterier som toscansk salami och pecorinoost. Vinets fruktighet och syra harmoniserar väl med tomatbaserade såser och stekta rotfrukter, men det gör sig också utmärkt till enklare rätter som pizza margherita eller bruschetta al pomodoro.

För bästa smakupplevelse bör detta vin serveras vid en temperatur mellan 16 och 18°C. Dekantera gärna vinet i cirka 30 minuter före servering för att låta aromerna komma till sin rätt, särskilt om det är ungt. Detta kommer att framhäva vinets eleganta struktur och livliga smaker samt ge en angenäm balans till dina maträtter.