Mousserande viner Venetien Sior Gino - The Millesimato That Tastes Like Sweet Tradition

Sior Gino Cuvée The Millesimato That Tastes Like Sweet Tradition är ett mousserande, sött vitt vin från Venetien i Italien, klassificerat som IGT, vilket ger vinmakaren relativt stor frihet i druvval och stil. Då vinet är non millésimé, innebär det att basviner från olika årgångar blandats för att skapa en jämn stil år efter år, något som är vanligt när konsekvent kvalitet och husstil eftersträvas. Själva cuvéen tyder på en noggrant utvald blandning av druvor, troligen med inslag av Glera (Prosecco-druvan) och kanske andra inhemska sorter kända för att ge fruktiga och aromatiska viner. Vinets karaktär är söt och mousserande, vilket antyder att det har kvarvarande restsocker som skapar en fruktig, frisk och charmigt lättdrucken profil.

Venetien, denna traditionsrika vinregion i nordöstra Italien, kännetecknas av ett milt, relativt fuktigt klimat tack vare närheten till både Alperna och Adriatiska havet. Jordmånen är mycket varierad – allt från mineralrik kalksten till bördiga lerjordar – vilket ger stor mångfald i vinerna från regionen. Venetien är världsberömt för sina lätta, eleganta mousserande viner och har länge spelat en ledande roll i utvecklingen av italienska kvalitetsbubblor, både i stilla och sötare varianter.

Till ett sött, mousserande vin som detta passar desserter med frukt mycket bra. Prova det gärna till en klassisk italiensk tiramisù, maräng med färska bär eller en panna cotta med citron. Från regionens egna kök lyfter det särskilt lättare bakverk, som pandoro, eller varför inte till Amaretti-kakor. Även fruktbaserade sallader med apelsin och mynta gifter sig fint med vinets sötma.

Servera Sior Gino Cuvée mycket väl kyld, omkring 6-8°C. Häll i smala glas så att de friska bubblorna bevaras längre. Servera ungt för att bäst njuta av vinets fräschör och förtjusande sötma.