Viner Ligurien Terre di Mare - Belforte - 2024

Viniou Recensioner

Terre di Mare Cuvée Belforte 2024 är ett rött vin från Ligurien i Italien. Den här cuvéen är ett uttryck för regionens traditionella blandningskonst, där flera inhemska druvsorter – ofta Dolcetto, Rossese eller Sangiovese – kan samverka för att skapa en komplex och charmerande profil. Årgången 2024 förväntas bjuda på fina primära aromer med pigg frukt och ungdomlig energi, eftersom vinet fortfarande är ungt. Vinifikationen brukar vara varsam för att bevara den friska syran och ge plats åt druvans naturliga doftspektrum som kan rymma röda bär, örter och en lätt kryddighet. Jordmånen i Ligurien – ofta präglad av kalksten, märgel och grus – ger vinerna en särskild mineralitet och elegans.

Ligurien är en smal kustregion som sträcker sig längs Medelhavet. Klimatet är milt och maritimt med varma sommardagar och svalkande havsbris, vilket bidrar till långsam och jämn mognad för druvorna. Den branta terrängen och jordarbetet på terrasser gör vinframställningen krävande men ger också små, smakintensiva druvor. Regionen har en lång historia av vinproduktion, där vingårdarna ofta ligger insprängda bland olivträd och citronlundar. De unika förhållandena ger viner med stor personlighet, ofta något lättare i stilen men mycket aromatiska och med utpräglad fräschör.

När det gäller mat passar en röd Cuvée Belforte utmärkt till lokala specialiteter som ligurisk kanin med oliver och örter, eller varför inte focaccia med tapenade, grillad kyckling, eller pastarätter med svamp. Vinets elegans och fräschör gör det också till en trevlig kompanjon till medelhavsinspirerade vegetariska rätter, exempelvis grillade grönsaker eller tomatbaserade rätter.

Servera gärna detta vin något svalt, omkring 15-17°C, för att lyfta fram dess aromatiska finesser och behålla balansen mellan friskhet och frukt. Dekantera gärna om vinet är ungt för att mjuka upp tanninerna och låt det luftas en stund innan servering.