Viner Apulien Funiati - Morigine - 2023

Funiati Cuvée Morigine 2023 från Apulien är en italiensk rödvin av torr stil som fångar essensen av Syditaliens varma och soliga landskap. Även om detaljerna kring druvsorterna inte är helt klara, är det typiskt för regionen att skapa bäriga och smakrika viner på exempelvis Primitivo, Negroamaro eller andra lokala druvor. Skörden 2023 indikerar ett ungt vin, vilket ofta innebär fräschör och livliga frukttoner snarare än lång mognad eller djupa ektoner. Det kan förväntas bjuda på generösa aromer av mörka bär, lite kryddighet samt en behaglig syra som håller vinet lättillgängligt.

Apulien – eller Puglia, som regionen heter på italienska – är en av Italiens mest dynamiska vinregioner. Den södra spetsen av Italiens stövel bjuder på kalkrika jordar och mycket sol, vilket ger rikliga skördar och fylliga viner. Klimatet är medelhavsinfluerat, med heta, torra somrar och milda vintrar. Apulien har lång vinodlingstradition och är känt för att kombinera gamla tekniker med moderna innovationer, vilket gör området till en mötesplats mellan tradition och nytänkande i italienskt vin.

Funiati Cuvée Morigine passar utmärkt till det apuliska köket: tänk grillade kötträtter, hemlagade pastarätter med tomat, eller rustika grytor såsom «ragù alla barese». Prova även till ostar som lagrad pecorino eller till kallskuret för en äkta italiensk afton. Eftersom vinet är ungt och fruktigt kommer det bäst till sin rätt vid en serveringstemperatur runt 16-18°C, då aromerna och fräschören framhävs utan att tanninerna tar över. Karaffering en kort stund före servering kan hjälpa vinet att öppna sig ytterligare.