Viner Aostadalen Anselmet - Broblan - 2023

Viniou Recensioner

Anselmet Cuvée Broblan 2023 är ett spännande rött vin från den lilla men charmiga vinregionen Val d’Aoste i nordvästra Italien. Denna cuvée är ett hantverk signerat den skickliga producenten Anselmet, där tradition möter innovation. Druvsammansättningen i Broblan varierar ofta mellan typiska alpina sorter såsom Petit Rouge, Cornalin och ibland internationella druvor, vilket ger vinet både elegans och djup. Årgången 2023 kännetecknas av sin friskhet och ungdomliga frukt, där vinifieringen sker med stor omsorg för att bevara druvans naturliga karaktär samt den mineralitet som områdets unika terroir erbjuder.

Val d’Aoste är Italiens minsta vinområde och präglas av sitt dramatiska alpina landskap. Klimatet är kontinentalt med stora temperaturvariationer mellan dag och natt, vilket främjar druvans aromatiska koncentration och fräschör. Jordarna består mestadels av sten, sand och skiffer, vilka bidrar till vinernas fina mineralitet och elegans. Områdets vintradition är urgammal och präglad av både italienska och franska influenser tack vare närheten till Frankrike och Schweiz.

Anselmets Cuvée Broblan är ett flexibelt matvin med inslag av röda bär, kryddor och en fin tanninstruktur. Vinet passar särskilt bra till rätter från det lokala köket, såsom den klassiska Valle d’Aosta-stuvningen med polenta och viltkött, men också till smakrika korvar, lamm eller hårda ostar från alpområdet. En risotto med svamp eller en gryta på nötkött är också utmärkta val. För en mer internationell förankring är grillade grönsaker och enklare pastarätter goda följeslagare till denna cuvée.

För att bäst upptäcka vinets nyanser rekommenderas det att servera Cuvée Broblan 2023 vid 15-17°C. Vinet vinner på att luftas i karaff i 30–60 minuter före servering, särskilt om det njuts ungt, för att aromerna ska komma till sin rätt och tanninerna mjukna.