Viner Torgiano Rosso Riserva Lungarotti - Rubesco Vigna Monticchio - 2019

Lungarotti Rubesco Vigna Monticchio 2019 från Torgiano Rosso Riserva är ett anmärkningsvärt rödvin från Umbrien i hjärtat av Italien. Denna cuvée är ofta en blend av inhemska druvsorter, med Sangiovese som möjlig huvuddruva, ibland kompletterad av lokala sorter som Canaiolo eller Montepulciano, men exakt fördelning varierar från år till år och producenternas filosofi. Årgången 2019 kännetecknas av en god balans mellan fruktighet och syra, vilket ger vinet längd och struktur. Lungarotti är en välkänd producent i området, och Vigna Monticchio är en vingård med stjärnstatus, känd för att ge druvor av exceptionell kvalitet. Vinifieringen präglas ofta av lång maceration och lagring på ekfat, vilket tillför komplexitet och möjlighet för vinet att utvecklas väl på flaska, särskilt i det generösa magnumformatet.

Torgiano är ett av de historiska vindistrikten i Umbrien och var först i regionen att få DOCG-status. Området har ett milt kontinentalt klimat med varma, torra somrar och svala nätter – perfekta för att främja balans mellan socker och syror i druvorna. Jordarna varierar men består ofta av leriga och kalkrika inslag, vilka bidrar till den eleganta tanninstrukturen och mineralitet som kännetecknar viner från Torgiano. Lungarotti har dessutom spelat en viktig roll i att höja regionens internationella anseende genom kvalitetsarbete och innovation.

Till denna Torgiano Rosso Riserva, särskilt från Vigna Monticchio, passar smakrika kötträtter från det umbriska köket, exempelvis lammstek med örter, vilt kött såsom vildsvin eller klassiska rätter med tryffel. Asiatiskinspirerade rätter med nöt- eller ankbröst kan också förstärka vinets frukt och kryddighet. Ett urval av hårdostar, som lagrad pecorino, är ett utmärkt val till avslutning på måltiden.

Servera gärna vinet vid 16–18°C för att framhäva dess doftspektrum och eleganta struktur. Låt gärna magnumflaskan andas någon timme efter öppning, särskilt om vinet är ungt, för att ge det utrymme att blomstra i glaset. Detta vin har även stor lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under flera år framöver.