Mousserande viner Ospecificerad Meneghetti - Rosé Brut - 2021

Viniou Recensioner

Meneghetti Cuvée Rosé Brut 2021 är ett mousserande rosévin från Istrien i Kroatien, framställt enligt den traditionella metoden, vilket innebär att andra jäsningen sker på flaska. Vinet är en cuvée, men information om de exakta druvsorterna anges inte. Traditionellt används i regionen oftast lokala druvor som Teran, tillsammans med internationella sorter som Pinot Noir eller Chardonnay, särskilt vid tillverkningen av mousserande viner. Årgången 2021 utmärks av sin friskhet och livlighet, något som ytterligare förhöjs genom själva brut-stilen, vilket innebär att vinet är torrt med låg sockerhalt. Med sin blekrosa färg, fina bubblor och toner av röda bär, citrus och subtila blommiga nyanser, behåller den en vacker balans mellan frisk syra och elegans.

Istrien, Kroatiens största halvö, har snabbt blivit ett av landets mest dynamiska vinområden. Här bjuder det varma, soliga medelhavsklimatet och svalkande vindar från Adriatiska havet på utmärkta förutsättningar för kvalitetsvinodling. Jordmånen domineras av den berömda "terra rossa" – järnrika röda lerjordar – som bidrar till både struktur och mineralitet hos vinerna. Regionen har en lång historia av vinmakning som sträcker sig flera tusen år tillbaka, och idag kombineras modern teknik med gamla traditioner för att skapa viner av högsta klass.

Till detta friska och eleganta mousserande rosévin rekommenderas lättare rätter som förstärker vinets syra och frukt rätt. Typiska istriska smårätter som prosciutto, färska skaldjur, grillad bläckfisk eller sardeller är utmärkta val, liksom klassisk risotto med skaldjur. Vegetariska alternativ såsom sallader med citrus och färska örter, eller mjuka getostar, matchar också fint med vinets fräschör och bubblighet.

Servera Meneghetti Cuvée Rosé Brut bäst väl kyld, kring 6-8°C, för att lyfta fram både friskheten i syran och de eleganta frukttonerna i vinet. Njut gärna som aperitif eller till en festlig brunch där vinets elegans får stå i centrum.