Viner Ej specificerat Château Musar - 2018

Château Musar 2018 är en rödvin från Libanon, och mer specifikt från den anrika Bekaa-dalen. Vinet är gjort på en klassisk blandning av druvor med ursprung i Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Cinsault och Carignan, vilket ger en komplex struktur och en förförisk aromprofil. 2018 års årgång utmärks av en relativt varm växtsäsong, vilket resulterar i mogna, generösa fruktsmaker men också en fin syra som balanserar vinet. Vinmakningen på Château Musar är traditionell och naturlig, med lång jäsning, användning av naturliga jäststammar och lagring på ekfat under flera år före buteljering, vilket möjliggör vinets unika utveckling och karaktär.

Bekaa-dalen är hjärtat av libanesiskt vin och har en vinodlingshistoria som sträcker sig över 6000 år tillbaka. Regionen ligger på cirka 1000 meters höjd över havet vilket ger svala nätter och varma dagar – perfekta för att druvorna ska mogna långsamt och utveckla både aromer och balanserad syra. Jordarna består till största delen av kalksten och grus, vilket bidrar till eleganta, mineralrika viner. Libanons vinhistoria är rik och färgad av både fenicier, romare och fransmän, och Château Musar är ett av landets mest ansedda och internationellt erkända vinhus.

Till detta komplexa och nyansrika vin passar smakrika rätter. Prova gärna klassiska libanesiska rätter som lammgryta med kryddor, tagine eller grillat kött med örter. Vinets syra och kraft gör det även perfekt till långkok eller confiterade rätter. Vill du hålla dig till mer västerländska kök passar det utmärkt till vilt, ankbröst eller hårdlagrade ostar.

För att fullt ut njuta av Château Musar 2018 rekommenderar jag att servera det vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet minst en timme före servering för att låta de komplexa aromerna komma till sin rätt. Vinet kan drickas nu men har också potential att utvecklas i ytterligare 10-15 år vid bra lagring.