Viner Ej specificerat Château Musar - 2017

Château Musar 2017 är en av Libanons mest ikoniska röda viner och kommer från den bördiga Bekaa-dalen. Vinet är en blend som ofta domineras av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cinsault och Carignan, vilka tillsammans ger en komplex och nyanserad smakprofil. Årgången 2017 kännetecknas av ett generöst, strukturerat vin där noggrant handplockade druvor får jäsa spontant och sedan lagras på franska ekfat innan buteljering. Resultatet är en härlig balans mellan kraftfull frukt, silkeslena tanniner och integrerade kryddiga toner, ofta med inslag av mörka bär, läder, kryddnejlika och en lätt vegetalitet som är typisk för huset.

Bekaa-dalen är Libanons kanske mest berömda vinregion och har en lång historia som vinproducerande område – här odlades druvor redan under feniciernas tid. Klimatet är varmt, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt tack vare områdets höjd på omkring 1000 meter över havet. Detta bidrar till att vinerna får både mognad och friskhet. Jordarna är grusiga och kalkrika, vilket ger druvorna fin mineralitet och koncentration. Regionen påverkas både av Medelhavets närhet och av de omkringliggande bergen, vilket skapar gynnsamma odlingsförhållanden.

Château Musar Rouge 2017 kräver mat med karaktär för att verkligen komma till sin rätt. Servera det gärna till lammgryta med orientaliska kryddor, grillat nötkött, eller till mustiga, långkokta köttgrytor med inslag av aubergine och tomat. Libanesiska rätter som kibbeh, merguez eller moussaka är utmärkta sällskap, men vinet passar också överraskande bra till hårdost med lite mognad och nötiga smaker.

För optimal njutning rekommenderas att lufta vinet i karaff minst en timme före servering. Den idealiska serveringstemperaturen är 16-18°C, vilket hjälper doft och smaker att komma till sin fulla rätt utan att vinet tappar sin balans.