Viniou Recensioner
Château Musar Blanc 2007 är ett spännande vin från Libanon, mer specifikt från den välkända Békaa-dalen där vingården har sitt hjärta. Vinet är torrt och framställt främst på de lokala druvsorterna Obaideh och Merwah, som ibland jämförs med Chardonnay och Sémillon men som utvecklar en helt egen karaktär i detta unika mikroklimat. Årgången 2007 var särskilt gynnsam, med varma dagar och svala nätter som bidrog till att bibehålla friskhet och komplexitet i frukten. Vinifieringen på Château Musar sker med stor respekt för traditionen, där spontanjäsning och lång lagring både på ekfat och flaska formar vinet till något ytterst personligt och lagringsdugligt. Resultatet är ett djupgult, aromatiskt vin med toner av nötter, vax, honung, torkade stenfrukter och ett lätt oxiderat drag som tillför komplexitet.
Békaa-dalen är Libanons främsta och mest kända vinregion, tack vare sitt torra, varma och högt belägna läge mellan Libanon- och Anti-Libanonbergen. Jordmånen består främst av kalksten och stenig lera, vilket ger vinerna god struktur och mineralitet. Vinodling har funnits här sedan antiken, och producenter som Château Musar har under de senaste decennierna gjort området känt världen över för sina karakteristiska viner med lång lagringspotential.
Château Musar Blanc passar utmärkt till smakrika maträtter. Testa gärna till grillad kyckling med citron och örter, libanesiska mezerätter som hummus, baba ganoush och fetaostar, eller till stekt fisk med rostade rotfrukter. Vinet harmonierar även med rätter på ljust kött och känsliga kryddor och kan stå upp mot smakrika, nötiga såser.
För att bäst njuta av vinets aromer och struktur rekommenderas att servera det vid 12-14°C. Lufta gärna flaskan på karaff i minst en timme så att de komplexa dofterna får komma till sin rätt. Vinet kan drickas nu men vinner ytterligare nyans med några års lagring i källaren.
