Viner Ej specificerat Château Musar - Hochar Père et Fils - 2018

Viniou Recensioner

Château Musar Cuvée Hochar Père et Fils 2018 är ett vin av stor karaktär och komplexitet. Vinet är huvudsakligen baserat på druvsorterna Cabernet Sauvignon, Cinsault och Carignan, vilket ger en spännande och balanserad blend. Den här årgången, 2018, präglas av ett fint uttryck av frukt, med toner av mörka bär som körsbär och plommon, samt subtila inslag av kryddor, örter och en diskret fatkaraktär. Vinifikationen sker traditionellt med jäsning i cementtankar och lagring på ekfat, vilket bidrar till vinets eleganta struktur och fina tanniner.

Bekaa-dalen i Libanon är ett av Mellanösterns mest anrika vindistrikt, med en vintradition som sträcker sig flera tusen år tillbaka. Regionen kännetecknas av ett varmt, torrt klimat med heta dagar och svala nätter tack vare dalens höjd över havet, ofta mellan 1000 och 1200 meter. Detta tillsammans med kalkrika och grusiga jordar ger druvorna både kraft och friskhet, och möjliggör komplexa, långlivade viner. Bekaa har lyckats bevara sin vinproduktion trots svåra historiska omständigheter, och Château Musar är regionens allra mest ikoniska producent.

Till denna cuvée rekommenderas mat med medelhavsinspiration, exempelvis lammgryta med örter, grillade grönsaker, eller mustiga rätter som moussaka. Även libanesiska specialiteter som grillade lammfärsspett (kafta) eller mezérätter med aubergine och kikärtor passar utmärkt. Vinet klarar även rustika kötträtter som entrecôte eller långkokta rätter med vinäger och kryddor som kanel och nejlika.

För bästa njutning bör vinet serveras vid cirka 16-18°C, gärna efter en halvtimmes dekantering för att låta aromerna blomma ut fullt. Vinet har lagringspotential och kan utveckla ytterligare komplexitet under kommande 5-10 år.