Clos St Thomas Cuvée Les Gourmets Rouge 2020 är ett libanesiskt rödvin från Bekaa-dalen. Även om den exakta druvsammansättningen inte är angiven, brukar röda viner från denna region ofta vara sammansatta av internationella sorter som Cabernet Sauvignon, Syrah och Merlot, ibland kompletterade med lokala druvor för att ge en unik karaktär. Årgången 2020 speglar en ung och fruktig profil med inslag av röda och mörka bär, subtila kryddor och silkiga tanniner. Denna cuvée framställs sannolikt genom en traditionell vinifikation där fokus ligger på att bevara druvornas naturliga aromer och fräschör, vilket ger ett balanserat och tillgängligt vin.
Bekaa-dalen är Libanons mest framstående vinregion, berömd för sitt gynnsamma klimat med varma dagar och svala nätter tack vare dalens höga altitud, oftast mellan 900 och 1200 meter över havet. Det ger druvorna optimal mognad och frisk syra. Jordarna består ofta av kalksten och lera, vilket tillsammans med mikroklimatet bidrar till komplexitet och struktur i vinerna. Bekaa-dalen har en lång vintradition, influerad av både antik historia och moderna vinmakartekniker, och områdets rödviner är kända för att förena Medelhavets värme med elegans och fräschör.
Denna typ av rödvin passar utmärkt till smakrika kötträtter, exempelvis lamm tillagat med orientaliska kryddor eller grillat kött. För en autentisk upplevelse rekommenderas libanesiska rätter som grillspett (kebab), mezze såsom kibbeh eller fyllda grönsaker. Vinets struktur och fruktighet gifter sig även bra med kycklingrätter och hårdost.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera Clos St Thomas Cuvée Les Gourmets Rouge vid 16–18°C, gärna efter en kort stunds dekantering för att utveckla aromerna.
