Viner Ej specificerat Château Musar - Levantine de Musar - 2024

Château Musar är ett ikoniskt namn från Libanon, välkänd för sina karaktärsfulla rödviner från Bekaa-dalen. Den här flaskan, Cuvée Levantine de Musar 2024, är en röd torr blend, men exakta druvsorter anges inte. Generellt för Musar kan stilen variera från år till år, men vinerna har ofta en vacker balans mellan struktur och frukt, där toner av röda och mörka bär, kryddighet, inslag av örter och en touch av jordighet brukar dominera. Vinifikationen på Château Musar har traditionella inslag och präglas av naturlig jäst, långsam jäsning och omtänksam fatlagring, vilket ofta ger komplexa och lagringsbara viner.

Bekaa-dalen är Libanons mest ansedda vinregion och ligger på en högplatå, vilket ger vingårdarna ett utmärkt mikroklimat med varma, torra dagar och svalare nätter tack vare höjdskillnaden. De mineralrika kalkstensjordarna, kombinerat med en lång växtsäsong och minimal nederbörd, ger druvor med djup koncentration och tydlig karaktär. Området har anor från antiken och har alltid varit Mellanösterns vinmetropol, även under svårare tider.

Eftersom det rör sig om ett rött, torrt vin med ursprung i Libanon föreslås mustiga rätter som matchar vinets frukt och kryddighet. Prova lammgryta med medelhavskryddor, grillat kött med bulgursallad eller libanesiska specialiteter som moussaka, kibbeh och baba ganoush. Också hårdostar med nötighet och sälta gifter sig fint med vinets struktur. Till vegetariska rätter passar rotsaksgratäng eller kryddiga linser utmärkt.

Servera gärna vinet lätt svalt, kring 16–18°C, för att lyfta fram frukten och de komplexa aromerna. Lufta gärna vinet i karaff i minst en timme innan servering för att öppna upp doft och smakpalett ytterligare, särskilt om det är ungt. Detta vin kan även med fördel sparas några år för ökad komplexitet.