Appellationen för vinerna från Coahuila, belägen i nordöstra Mexiko, är en riktig pärla för vinälskare som vill upptäcka unika smaker från den Nya Världen. Känd för sitt torra klimat och mineralrika jordar, erbjuder denna vinregion idealiska förhållanden för odling av druvsorter som Cabernet Sauvignon, Shiraz och Chardonnay. Tack vare vingårdarnas höga höjd lyckas vinmakarna i Coahuila producera viner med anmärkningsvärd friskhet och intensitet, ofta kännetecknade av fruktiga och kryddiga toner. En av de äldsta vinproducerande regionerna i Amerika, den hyser det berömda Casa Madero, den äldsta vingården på kontinenten, grundad 1597, som fortsätter att hedra sina traditioner genom att producera viner av hög kvalitet. Alltmer erkända på den internationella scenen, uppskattas Coahuilas viner för sin distinkta karaktär och sin förmåga att harmonisera med en mängd olika kök. Dessa viner vittnar om Mexikos växande potential som en inflytelserik vinodlingsregion och utgör ett fascinerande tillskott för alla vinkällarförvaltningar som vill erbjuda mångfald och sofistikering.