Viner Kamptal DAC Schlosskellerei Gobelsburg - Cuvée Bertrand - 2015

Viniou Recensioner

Schlosskellerei Gobelsburgs Cuvée Bertrand från 2015 är ett elegant och balanserat rödvin som representerar det klassiska hantverket från Kamptal i Niederösterreich, Österrike. Vinet är en cuvée, vilket innebär att flera druvsorter har valts och blandats för att skapa en komplex och harmonisk smakbild, även om de exakta druvorna inte anges. 2015 var ett utmärkt år i regionen, känt för sin varma sommar och idealiska växtförhållanden, vilket bidrog till mogna druvor med djup färg och fyllig smak. Vinifieringen på Schlosskellerei Gobelsburg sker med respekt för tradition och terroir, och huset har ett gott rykte för att kombinera modern teknik med klassiska metoder för att framhäva druvornas särart och jordmånsprägel.

Kamptal är en av de mest ansedda vinregionerna i Österrike, belägen några mil nordväst om Wien. Området präglas av ett kontinentalt klimat med varma dagar och kyliga nätter, vilket ger viner med fräschör och struktur. Jordarna består huvudsakligen av löss och primärbergart, vilket bidrar till mineraliska och eleganta toner i vinet. Kamptals vinodlingar har lång historia och Schloss Gobelsburg är ett av de äldsta och mest välrenommerade slotten i området.

Till detta vin rekommenderas smakrika rätter som gärna får komma från det centraleuropeiska köket. En klassisk wienerschnitzel på kalv, serverad med potatissallad och citronskiva, är ett mycket fint sällskap, liksom mustiga kötträtter på nötkött eller hjort. Vinet passar också utmärkt till hårdostar av alpint snitt, eller varför inte prova det till en österrikisk gulasch med kummin och paprika för att plocka upp kryddigheten och fruktigheten i cuvéen.

Bäst kommer vinet till sin rätt om det serveras vid en temperatur på 16–18°C. Dekantera gärna vinet en halvtimme före servering för att öppna upp aromerna och erhålla den fulla komplexiteten. Njut av detta eleganta österrikiska vin i goda vänners lag och låt det berätta sin historia från Kamptals hjärta.