Viner Kamptal DAC Goldec - Rose - 2025

Goldec Cuvée Rosé 2025 från Kamptal i Niederösterreich är ett elegant och läskande torrt rosévin. Eftersom det rör sig om en cuvée finnes ingen exakt information om druvsammansättningen, men i regionen används ofta Zweigelt, Blaufränkisch och ibland St. Laurent till roséviner. Färgen brukar vara ljus till medelintensiv rosa, med en ungdomlig och frisk doft av röda bär såsom jordgubb och hallon, stundtals med en subtil citrus- eller röd grapefruktton. Smaken är ofta torr, fräscht syrlig med en behaglig balans mellan fruktighet och livfullhet. Vinmakarna i Kamptal prioriterar renhet och fräschör, varför roséer härifrån ofta ger ett rent, fokuserat uttryck från sitt ursprung.

Kamptal är känt som ett av de mest dynamiska vinområdena i Österrike, beläget nordväst om Wien, med floden Kamp som ger sitt namn åt dalen. Klimatet är svalt, med tydliga variationer mellan dag och natt, vilket bidrar till att vinerna får en fin syra och aromatisk intensitet. Jordmånen varierar mellan lös, sand, och skifferlager, vilket tillsammans med det svala klimatet ger roséviner med fräschör och mineralkaraktär. Kamptals långa vintradition kombineras ofta med modern vinframställning, där hållbarhet och kvalitet står i centrum.

Till en frisk och ungdomlig rosé från Kamptal passar lättare rätter allra bäst. Servera exempelvis till en somrig sallad med getost, en klassisk wienerschnitzel med pressad citron, eller till färska kräftor och grillade grönsaker. Typiska österrikiska specialiteter som marinerad forell eller rökt öring lyfts också fram fint tillsammans med vinets syra och bäriga toner.

För bästa smakupplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 8-10°C. Då framträder vinets fräschör och frukt mest tydligt, samtidigt som eventuella florala nyanser hålls tydliga och eleganta. Njut gärna av vinet ungt för att till fullo uppleva dess livliga karaktär.