Viner Alentejo NOT_FOUND - 2019

Viniou Recensioner

Detta vita vinet från 2019 kommer från den soldränkta regionen Alentejo i södra Portugal och bär ursprungsmärkningen “Alentejo Vinho de mesa”. Eftersom det saknas uppgifter om specifik druvsort, är det troligt att det rör sig om en blandning av flera klassiska lokala gröna druvor, till exempel Antão Vaz, Arinto eller Roupeiro, som ofta används i regionens torra vita viner. Alentejo-viner kännetecknas generellt av generös fruktighet, lite markerad syra och ofta en mjuk, inbjudande karaktär. Vinifikationen för torra vita Alentejo-viner sker främst i ståltankar för att bevara druvornas friskhet och aromatik.

Alentejo är en av Portugals mest spännande vinregioner och täcker ett stort område med böljande landskap, korkekar och olivträd. Klimatet är varmt och torrt, vilket ger druvorna hög mognad och koncentration. Jordarna varierar från sand, lera till kalksten och bidrar till vinernas elegans och struktur. Regionen har lång vintradition och är känd för att kombinera hantverk med modern teknik, vilket också märks i fruktiga och välbalanserade vita viner.

Till det här fruktiga och torra vita vinet passar det extra bra med fiskrätter och skaldjur. Prova det till grillad fisk, örtkryddad kyckling eller en klassisk portugisisk bacalhau à Brás med torsk, potatis och ägg. Även vegetariska rätter med grillade grönsaker, citrussmaker och milda ostar gör sig fint till vinets fräschör. För en regiontypisk touch, para gärna med lokala rätter som caldo verde eller små tapas med färsk getost och oliver.

Servera vinet väl kylt, gärna vid 8-10°C, för att framhäva dess aromatik och friska profil. Häll gärna upp i medelstora glas och njut sällskapligt – det här vinet passar för både vardag och fest.