Viner Alentejo Conde de Arraiolos - Superior - 2021

Viniou Recensioner

Conde de Arraiolos Cuvée Superior 2021 är ett rött vin från den vidsträckta och traditionsrika vinregionen Alentejo i Portugal. Den här cuvéen är typisk för området med en blandning av lokala portugisiska druvsorter – det kan exempelvis inkludera Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet eller Castelão, även om exakt komposition inte specificeras här. Årgång 2021 utmärker sig ofta genom sin fina balans mellan struktur och fruktighet, särskilt tack vare gynnsamma växtförhållanden i regionen. Vinifieringen av denna cuvée sköts så att vinet behåller både sin naturliga fräschör och generösa fruktkaraktär, samtidigt som det får en mjuk tanninstruktur som gör vinet tillgängligt relativt ungt.

Alentejo är en av Portugals största och mest dynamiska vinregioner. Det varma, torra inlandsklimatet och den varierande jordmånen – från granit och skiffer till sand och kalksten – skapar idealiska förutsättningar för koncentrerade, smakrika röda viner. Vinodlingarna här har gamla anor och vinproduktion har pågått i området sedan romartiden. Området är idag känt för att producera moderna viner med tydlig portugisisk identitet, ofta med extra rundhet och värme tack vare klimatet.

Ett fylligt, fruktigt och mjukt rödvin som detta passar utmärkt till mat med viss kraft. Klassiska portugisiska kötträtter som porco preto (svart Iberico-gris), grillade lammracks, eller grytor med nötkött och chorizo lyfter elegant tillsammans med vinets generösa bärighet. Även svenska köttgrytor, viltstek eller hårdostar blir fina kombinationer till denna cuvée.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera Conde de Arraiolos Cuvée Superior 2021 vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en halvtimme före servering så att aromerna får möjlighet att blomma ut.