Viner Douro Duorum - Colheita - 2022

Duorum Colheita 2022 är ett rött vin från Douro, en av Portugals mest prestigefyllda vinregioner. Denna cuvée Colheita representerar ofta de karaktärsdrag som kännetecknar Douros torra röda viner. Även om druvblandningen sällan anges i detalj för dessa viner, förekommer vanligtvis inhemska portugisiska druvsorter såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz. Vinet har framställts genom traditionell jäsning, och året 2022 har gett bra druvmognad och balans, vilket ofta ger viner med fruktiga inslag, en len struktur och inslag av kryddor och mogna bär.

Douro-dalen är världsberömd för sina terrasserade vingårdar längs floden Douro. Regionen präglas av varma somrar, kalla vintrar och skiffer- och granitjordar som ger djup, koncentration och mineralitet till vinerna. Douros historia är starkt förknippad med portvin, men området producerar numera även torra viner av mycket hög kvalitet. Producenten Duorum har bidragit till denna moderna utveckling genom att kombinera tradition och innovation i vinmakningen.

Denna typ av fylligt, fruktigt och kryddigt rödvin lämpar sig utmärkt till många rätter. Portugisiska lammrätter, grillat nötkött eller vilt är utmärkta val, liksom mustiga grytor eller traditionella rätter såsom cozido à portuguesa. Även hårdare ostar och rätter med rostade rotfrukter framhäver vinets smakrikedom.

För bästa upplevelse rekommenderas att Duorum Colheita 2022 serveras vid 16–18°C. Vinet mår bra av att luftas en stund innan det avnjuts, så det kan öppnas en timme i förväg eller dekanteras för att låta aromerna utvecklas fullt ut.