Viner Douro Mural - 2021

Mural Douro 2021 är ett portugisiskt rödvin som speglar den klassiska stilen från Douro-dalen. Eftersom specifika druvsorter inte anges, kan man anta att vinet är framställt av några av de traditionella sorter som ofta används i regionen, exempelvis Touriga Nacional, Tinta Roriz eller Touriga Franca. Årgången 2021 indikerar ett ungt vin som sannolikt har friska frukttoner, ofta med inslag av mörka bär, plommon och ibland en lätt kryddighet. Douro-viner har vanligtvis en medelfyllig till fyllig karaktär, fasta tanniner och god friskhet, särskilt i sina torra röda varianter. Vinet har sannolikt lagrats huvudsakligen på ståltank eller i viss mån på ekfat för att bevara druvornas rena fruktighet.

Douro-regionen är en av Portugals mest kända och kanske mest dramatiskt vackra vinområden. De terrasserade vingårdarna breder ut sig längs floden Douros branta sluttningar, på jordar rika på skiffer och granit. Klimatet är varmt och torrt under somrarna, vilket ger kraftfulla och aromatiska viner. Regionen har en lång historia av vinodling, inte minst för portvin, men har de senaste decennierna väckt stort intresse med sina eleganta, torra röda och vita viner.

Detta vin passar utmärkt till rustik och smakrik mat, gärna med inslag från det portugisiska köket. Prova det gärna till grillat lamm, mustiga kötträtter med rostad paprika eller portugisiska kötträtter som cozido à portuguesa. Även mogna hårdostar och krämig getost lyfter fram vinets struktur och frukt.

För njutning på topp rekommenderas att servera vinet kring 16-18°C. Låt gärna vinet andas en stund innan servering för att öppna upp doft- och smakpaletten.