Viner Douro Retrato - Reserva - 2022

Viniou Recensioner

Retrato Cuvée Reserva 2022 från Douro är ett rött vin som uttrycker den portugisiska vinmångfalden och terroirens rikedom. Druvblandningen är typisk för Douro och kan inkludera välkända sorter som Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz och ibland Tinta Barroca, vilket ger vinet en imponerande komplexitet. Årgången 2022 kännetecknas av solig mognad och fräschör, och vinet har ofta jästs och lagrats i rostfria tankar samt ekfat för att balansera frukt, struktur och elegans. Detta resulterar i ett vin med mörka bär, mogna plommon och subtila toner av kryddor och vanilj från faten.

Douro-regionen, belägen längs Dourofloden i norra Portugal, är berömd för sina branta terrasser och sitt urlakade skifferjordar, vilka ger en unik mineralitet och koncentration till druvorna. Området har ett varmt kontinentalt klimat med varma, torra somrar och kalla vintrar, vilket främjar fullständig mognad av druvorna och utvecklar intensiva aromer. Historiskt är Douro mest känd för portvin, men dess torra röda viner från mindre producenter har på senare tid fått världsomspännande erkännande för sin kvalitet och karaktär.

Retrato Cuvée Reserva 2022 passar utmärkt till portugisiska rätter som bacalhau à Brás (torsk med ägg och potatis) eller klassiska kötträtter som grillad lammracks med örter eller långkokt högrev. Även svenska rätter med viltsmak, som rådjurssadel med svampsås, harmonierar fint med vinets struktur och kryddighet. Servera gärna tillsammans med vällagrade hårdostar för en mer traditionell avslutning på måltiden.

För att bäst uppskatta vinets aromer och den sammansatta smaken bör Retrato Cuvée Reserva 2022 serveras vid 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i en karaff i cirka 30 minuter innan servering, för att vinet ska öppna sig och visa sin fulla potential.